スタッフブログ

安城市、豊田市、刈谷市、岡崎市で仕出し弁当は今寿司です♪

今寿司の握り寿司弁当の中にはウニを使用しているものもあります。

特別ウニが好物という方でなければ、ウニにさまざまな種類があることをご存じの方は少ないかもしれません。

ウニは数多くの200種類が存在しますが、日本で食用とされているウニはエゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、ムラサキウニ、 アカウニ、シラヒゲウニの6種類です♪

1番甘くて濃厚だと言われているのがエゾバフンウニです。もちろんその他のウニもそれぞれ特徴的で味わい深いものになっています。種類によって旬が異なるため、やはり旬のウニが1番おいしいです♪

旬の時期のウニはより肉厚で味が濃厚になると言われているためです。

今寿司ではウニにもこだわりを持って仕入れしていますので、その時期の美味しいウニを使用しお寿司にしています。

今寿司という店名通り、お寿司にはこだわりがありますのでぜひ本格的な味を楽しんで頂ければ幸いです。