母の四十九日での法要にて使わせていただきました。
人が集い賑やかな場が好きだった母。そして集まった方々にごちそうを振る舞うのが好きだった、おもてなし好きな母。そのような母の想いをくみ取り、お集まりの皆様をもてなすべく、法要後のお食事らしい落ち着いた雰囲気の中に高級感やごちそう感があるお弁当にしたくて、こちらのお弁当を選びました。
中を開けると際立って見えるのが、ズワイガニ。さすがは北海道産のズワイガニ、中の身がしっかり詰まっていて風味の濃厚です。口に運ぶとその美味しさが口いっぱいに広がります。またマグロのお刺身もしっかりとした味わいで、臭みが全くないのは新鮮な証拠です。磯の香りが広がるウニやイクラも入った豪華な握り寿司など、海の幸がたっぷり使われています。
他にも大ぶりの海老も入った天婦羅の盛り合わせ、焼き物、炊合せなど、季節の素材がふんだんに使われており、その美味しさを引き立てる上品な味付けで、お歳を召した方が多いお集まりの皆様も美味しく召し上がられたようです。
なかなか法要後のお食事で満足する御膳をいただいたことがなかった私ですが、こちらの御膳は皆様方大変満足されておられたようで、きっと天国の母も喜んでいるのではないかと思います。